AI緊盯后廚 “智慧監管一張網”自動抓拍違規秒預警
桃花源街區餐廳的后廚，當后廚師傅摘下口罩進行操作時，攝像頭便立即捕捉這一行為，智慧監管AI系統隨即將預警信息推送至商戶手機和監管平臺，廚師收到消息后立即按照規范進行操作。這是竹山縣桃花源街區餐飲“智慧監管一張網”落地應用的生動縮影。
今日竹山網消息 在桃花源街區餐廳的后廚，當后廚師傅摘下口罩進行操作時，攝像頭便立即捕捉這一行為，智慧監管AI系統隨即將預警信息推送至商戶手機和監管平臺，廚師收到消息后立即按照規范進行操作。這是竹山縣桃花源街區餐飲“智慧監管一張網”落地應用的生動縮影。
智慧監管系統可通過智能攝像頭和AI算法，自動抓拍未戴口罩、鼠患隱患、地面積水等違規行為，自動向經營單位和監管人員推送風險預警信息，監管人員亦可通過系統向經營單位發布督辦任務。目前桃花源街區已有39家餐飲單位接入“互聯網+明廚亮灶+AI”智慧監管系統，配置AI攝像頭50路，配置率80.65%。后續，縣市場監管局計劃將智慧監管延伸至食品生產、農產品溯源環節，打造“從農田到餐桌”全鏈條保障體系，讓桃花源的“煙火氣”飄得更遠、更安心。
來源：竹山縣融媒體中心